バルドマ クリスティアリ 白 ＜白・辛口・スペイン・コステルス デル セグレ＞ Baldoma Cristiari Blanco＜Costers del Segre＞
商品詳細
■20歳未満の方への酒類の販売は致しません■
食事に会わせて設計された
繊細でやさしい
癒し系の白ワイン
◎バルドマの美人オーナー マルタさん
○店長Noriの『ちょっとひと口』
使われている葡萄品種を見ると、このワインのおおよそのコンセプトがわかります。
ドイツのファルツやバーデンで、コクのある辛口ワイン用に人気のあるピノ ブラン種に、穏やかなミュラートゥルガウ種をブレンドするという事は、そう、食事に合わせるためです。
このクリスティアリはワインだけ飲むというよりは、ぜひ食卓に置くことをおすすめします。
塩・レモンで食べる揚げ物やゆでた魚介類、サラダ、マリネ、刺身、牡蠣鍋、とんかつなどにもおすすめです。
バルドマ クリスティアリ 白
Baldoma Cristiari Blanco <Costers del Segre>
＜白・辛口・スペイン・コステルス デル セグレ＞
ワインを飲むと造った人間の性格がわかると言いますが、なるほど物腰柔らかな女性が造るとこうなります、という印象の白ワインです。
（とてもプロとは思えない抽象的なコメント）
スペインの名醸造家ジョアン ミラ氏が製造に関わっています。
氏のプロデュースするワインは、とにかく口当たりが柔らかく、清潔感があるのですが、このバルドマのワインもそのスタイルを踏襲しています。
バラやマスカットなどの華やかな香りとなめらかな舌ざわり。
浮ついたところがなく落ち着きがあり、食に合わせて楽しみたい白ワインです。
・白身魚や貝類のさしみ、塩・レモンで食べるてんぷらなど
・酸味 ■■■□□ ・ボリューム■■■□□ ・果実味■■■□□ ・甘味 ■□□□□
・使用品種/Mulle /PB
・現在庫ヴィンテージ：2021
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この下はウンチクです。
♪女性オーナーが造る癒し系♪
葡萄を植えたのが90年代で、まだ樹が若いため、できるワインも若々しいのですが、逆にそれを生かし活力あふれる果実味豊かな味を造る様にしています。
スペインの著名な醸造家であるジョアン・ミラ氏に指導を仰ぎ、常に『量より質』を重視して、ミクロクリマの特徴が表れた、バルドマらしい個性あるワイン造りを心がけています。
オーナーのマルタさんが愛情を込めて造り上げたバルドマのワインをぜひ一度ご賞味ください。
●え、ずいぶん力がこもっているな、って・・
私事で恐縮ですが、ここのワイン、大好きなのです。
なんといってもオーナーのマルタさんが魅力的な方でしたので。
って、関係ないか。
コステルス デル セグレ
特徴：ぺネデス、プリオラートに隣接するカタルーニャ地方バルセロナの内陸にある新しいスペインワイン産地。
エブロ河の支流であるセグレ河流域に点在するコステルス デル セグレは、スペインにおけるワインの技術革命の最前線の地です。
海抜200～300ｍの高さに砂と石灰岩の土地が広がり、気候は雨の少ない典型的な地中海性気候。
70年代にこの土地の潜在力を見抜いた人々は、運河を敷設し大規模な土地開発を行い、地域内の厳しい基準を満たして生産されたワインである事の公的証明であるD.O.コステルス デル セグレを誕生させました。
それだけに栽培技術や醸造設備は最先端のものが整えられ、新しいスタイルのスペインワインが次々と生み出されています。
まさにスペインワイン革新の地と言えるでしょう。